Rundvlees is één van onze specialiteiten. Het rundvlees in onze slagerij wordt geleverd door Vleesvee Integratie Twente (VIT). De VIT is met haar manier van werken betrokken bij alle schakels in de vleesveeketen en is daarmee in staat de kwaliteit en veiligheid optimaal te bewaken en de klant een constant product te leveren, voor een constante en correcte prijs.
Wij verkopen rundvlees van het ras Belgische Blauwe. Qua malsheid en karkas classificatie is de Belgische Blauwe de beste. Wanneer de dieren uit de wei komen, worden ze op stal nog een aantal maanden extra verzorgd en extra goed gevoerd. Dit wordt de mestfase genoemd. He toezicht van de veehouder bepaalt of de dieren in hun diervriendelijke stallen in harmonie goed kunnen groeien.
Waar het om gaat in ons vak? Dat we de klant een puur en mals stuk rundvlees kunnen bieden. Met een constante, superieure kwaliteit, een heerlijke smaak en van goede komaf. Vleesvee Integratie Twente, kortweg VIT, delen die passie samen met ons voor mooi vee en vlees voor u als klant. Elke dag weer werken we samen aan een prachtig product. Mals rundvlees van de hoogste kwaliteit en met de lekkerste smaak. Dat is waar het ons om gaat. In Twente werkt een aantal boeren met eenzelfde passie voor goed vee en vlees. Zij mesten de runderen. In een groene omgeving, waar nog rust en ruimte is.
Runderen zijn prachtige dieren, ze behoren met respect behandeld te worden. Het welzijn van de dieren staat altijd voorop. Dit geldt voor alle betrokken schakels: fokker, mestbedrijf, transporteur e.d.
